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IHK Zeitschrift - Ruhr Wirtschaft - Ausgabe 07/08 2014

Der Senfladen auf der Titelseite der IHK-Zeitschrift Ruhr Wirtschaft - Ausgabe Juli/August 2014.

Erlebnis und Emotion

Einen Ort des Genießens hat Annett Kyncl an der Massener Straße in Unna geschaffen. Ihr Senfladen bietet deutlich mehr, als der Name es erahnen lässt. Der Gast findet hier nicht nur über 300 verschiedene Sorten, darunter auch die Varianten des Schwerter und des Altenburger Senfs, er kann hier nach Lust und Laune schlemmen. Auf der Speisekarte steht nicht nur die Thüringer Bratwurst mit Senf nach Wahl, auch Eintöpfe und Suppen. „Alles selbst zubereitet“, sagt die Besitzerin, die selbst Köchin gelernt und über lange Zeit eine Kantine geleitet hat. Dass sie mit ihrer Kochkunst den Geschmack vieler Menschen trifft, belegt das große Einzugsgebiet.

Aus den Nachbarstädten finden sich viele Gäste ein und wissen vor allem die Currywurst zu schätzen, deren Sauce nach einem hauseigenen Rezept stets frisch zubereitet wird – ohne Geschmackszusätze, aber immer mit Senf und Naturgewürzen.

Text: IHK-Zeitschrift Ruhr Wirtschaft

 

 

Der WDR besucht Existenzgründerin Annett Kyncl.

Auszug aus Facebook


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